Maruyama Giken Souen SE-54 Iron Stir-fry Pot, 11.0 inches (28 cm) Set, Chinese Ladle, Jarren Included, Bamboo Spatula, Induction Compatible, Gas Stove, Made in Japan

フライパンの焼入が必要ですが中々良い品でした。

鉄製の中華鍋なので、ただ水洗いして拭いただけだと早ければ数時間で錆びます。これは鉄製のフライパンでも同じ。説明書通りにしないで「錆びた！」と言うのはお門違いです。手入れが面倒な人はフッ素などコーティングされた深型フライパンなりをお勧めします。私はこう言う昔ながらの鉄製が好きなのでほぼ満足です。☆4なのは湯切り油切り用がやや小さく、おたま共々フック用の穴が空いていない為です。到着日に早速ナスの味噌炒めを作り、きちんと説明書通りに手入れしましたら全く錆びませんでしたし、今も錆びてません。手入れを繰り返して「育てる」のも鉄製の醍醐味です。

鉄フライパンよりも美味しく作れるんですね！中華お玉、ジャーレン、竹ベラ付きでこの値段なので心配しましたが、今のところ不満は感じません。女性でも振れる重さだと思います。

初日、錆びる

油を切る、穴あきの物が、あるので、麺類の湯切りに使えて、つけ麺、混ぜそばが、手軽に作れるのが良い。フライパンは少し重いけど、炒める時、混ぜ易いです。